Firma Shimano produce butuci, pinioane, lanturi, angrenaje (foi), monoblocuri, frane, manete de frana, schimbatoare de pinioane, schimbatoare de foi si manete de schimbator. Unele componente Shimano din seriile entry-level sunt produse si in afara Japoniei (China, Malaiezia, Singapore).
Grupul Shimano este cunoscut in toata lumea pentru calitatea pieselor pe care le produce. In ultimii ani, tehnologia din industria bicicletelor a evoluat rapid. Shimano conduce aceste inovatii tehnologice. Shimano are o echipa robusta de cercetare si dezvoltare care isi concentreaza eforturile pe calitatea produsului. Inovatia lor continua ofera ciclistilor produse din ce in ce mai fiabile si mai eficiente.
Datorita acestor tehnologii, periodic, Shimano transfera produsele superioare catre versiune de clasa standard, astfel incat sa poata fi vandute la preturi mai accesibile pentru marea masa de cumparatori. Cand un produs intra in aceasta etapa, Shimano transfera productia catre alte fabrici din portofoliu, unde costurile de productie pot fi mentinute la un nivel scazut. Acest ciclu operational (introducerea noii tehnologii => vanzarea ca produs de ultima generatie => incadrarea produsului in clasa standard) are loc in aproximativ 5 pana la 6 ani. Procesul repetitiv al acestui ciclu operational este cel care le sustine competitivitatea.